Hoje os meninos e meninas fizeram, com ajuda dos adultos, as tão saborosas rabanadas. Fomos comprar pães (cacetes), leite, ovos, açúcar, canela e óleo. Depois, cada menino foi à cozinha do refeitório pedir pratos, travessas, fervedor de leite, frigideira, batedor de varas, taças, garfos, colheres, tenazes, papel absorvente e toalhas. A Carminda procurou as facas de serrilhas.
A primeira coisa que foi feita foi cortar os cacetes em fatias um pouco grossas.
Enquanto isso, alguns meninos abriram os pacotes de leite com a tesoura. Depois verteram o leite para o interior do fervedor que, posteriormente foi colocado sobre o fogão para ir ferver.
Outros meninos iam partindo os ovos e deixavam cair na taça as claras e as gemas.
Depois, com o batedor de varas, os meninos e meninas iam batendo as gemas e as claras.
Agora, mergulhavam as fatias de pão no leite "morno" até ficarem bem "regadinhas"
e depois nos ovos batidos. Daí seguiam para a frigideira que tinha o óleo bem quente. Nesta altura, só os adultos é que colocaram as fatias do cacete no óleo a ferver, porque é muito perigoso.
Depois das fatias fritas em óleo e já devidamente escorridas, os meninos passaram-nas em açúcar misturado com canela.
Tinha chegado a hora mais importante: comerem as rabanadas.
E que boas que estavam. Uma delicia.
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